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 旅游導覽

 

游覽線路:游客中心——泰安作坊——水之道——曲之道——綠色儲糧基地——生態釀酒車間——陶壇貯酒庫——智慧包裝工場——舍得藝術中心

 

 

1、泰安作坊

 

“泰安作坊”為“中國食品文化遺產”,是四川省重點文物保護單位。三百年古井,六百年窖池,延續了明清兩代傳承,淋漓盡致地展現出舍得傳統釀制技藝的全過程,是一個活生生的釀酒博物館,在中國白酒釀造史上具有很高的價值。

 2、 水之道

舍得優質水源是自海拔5588米岷山雪寶頂的積雪,化為的涪江之水,經獨特的三級處理而成。一級為沱形地貌下的植物質礦化層與砂礫滲析上涌;二級為萬噸高位水池物理凈化;三級為世界一流水處理設備,其生產的小分子團活性水,能很好地促進人體新陳代謝,使酒體更舒適。

萬噸高位水池:綠蔭覆蓋的環形建筑萬噸高位水池由進水池和出水池組成,兩池連通,每個水池可儲水5000噸。主要功能是調度生產和生活用水。

 3、 曲之道

312制曲園占地400余畝,是舍得生態釀酒工業園的重要組成部分。四重生態圈、上百種的珍稀林木,有利于制曲有益微生物的富集和微生物區系的穩定和優化,形成了巨大的天然菌種庫。掩映其中的“黃金酒曲”車間總建筑面積8.7萬平米,共1000余間曲房,年產優質酒曲4萬噸。這里傳承著《太禾曲經》古老工藝,獨創“211”制曲工藝,生產出獨具特色的“黃金酒曲”,獲得了多項國家發明專利。

 4、 綠色儲糧基地

釀酒原糧全部來自優質生態原糧主產區,采用的全套儲糧設備是舍得酒業斥巨資從美國GSI公司引進的10萬噸自動化生態糧倉。該設備采用低溫物理儲存方式,自動控溫、除濕、除雜、翻倉。糧食儲存過程中的溫度由谷物冷凍機調節,常年保持在15℃以下,保證糧食不生蟲、不發霉不變質。

 5、 生態釀酒車間

舍得酒業共有32幢環保型生態釀酒標準化車間,擁有老窖池10000余口,年產優質基酒3000余噸。公司踐行生態釀酒,除營造適宜釀酒有益微生物生長繁殖的自然環境外,一方面實施全面、全員、全過程管理控制,另一方面實施有效的工藝創新。目前,公司擁有的釀酒發明專利達到了17項。

 6陶壇貯酒庫

基酒的貯藏能力是衡量一個酒廠實力的硬指標,舍得酒業陶壇貯酒庫占地15萬平米,現存高端陳年老酒12萬余噸。采用江蘇宜興優質紫砂陶壇,酒質更柔和、醇厚,為公司高檔酒和年份酒的生產提供了可靠保障。

 7、 智慧包裝工場

舍得酒業擁有高智能化白酒灌裝線,總投資額5000余萬元,占地面積達2萬余平方米,包裝日產量可達10萬件。集成國內外3家頂級智能設備制造商的相關產品,構建智能機器人制造、數據實時采集、信息溯源、物聯輸送四大系統,體現了舍得酒業3T戰略(DT數據技術、AIT人工智能技術、IOT物聯網)的核心理念。

 8、舍得藝術中心

舍得藝術中心是舍得酒業打造中國白酒特色小鎮的一期工程,它是一座集酒文化體驗、藝術展演、辦公、餐飲住宿、康體等多功能為一體綜合性建筑群。它不僅是舍得酒業向全球傳播中國酒文化的特色平臺,也是感悟“舍得”文化,領略“中國智慧”的獨特體驗平臺。 

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